Bolo de chocolate com recheio de flocos e creme com morangos

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

MASSA:


• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água fervente
• 1 xícara de chocolate em pó
• 6 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 pitada de sal


RECHEIO:


• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 colher de amido de milho
• 1 xícara de chantilly
• 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo picadinho
• 300 g de morangos picados


PARA UMEDECER A MASSA:


• 1 1/2 xícara de leite
• 4 colheres de chocolate
• Rum (a gosto)


COBERTURA:


• 500 ml de chantilly
• Morangos e raspas de chocolate para decorar

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

MASSA:



1. Bata o açúcar e ovos por 10 minutos.



2. Em um recipiente misture os ingredientes secos peneirados.



3. Desligue a batedeira e intercale delicadamente e, aos poucos, os ingredientes secos com os líquidos.



4. Coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré - aquecido.

RECHEIO:



1. Dissolver o amido no leite, acrescentar o leite condensado e o leite Levar ao fogo, mexer sempre até engrossar.



2. Deixar esfriar e misturar com o chantilly até ficar uma mistura homogênea.



3. Dividir ao meio a mistura.



4. Em uma parte misturar o chocolate e na outra misturar o morango.

MONTAGEM:



1. Misturar o leite, o chocolate e o rum.



2. Cortar o bolo em três partes iguais.



3. Umedecer a base com a mistura do leite (cuidado para não umedecer demais), Colocar o recheio de flocos e sobre ele a segunda parte da massa, umedecer e colocar sobre ela o recheio de morango.



4. Colocar a terceira parte de massa e umedecer.



5. Cobrir com o chantilly, e decorar com morangos e raspas de chocolate.



6. Fica mais gostoso gelado.