Cozinhar o peito de frango na água com sal e tomates cortados em cubos.
Depois de bem cozido, o peito de frango deverá ser desfiado e refogado no creme de leite.
Deixe-o de reserva.
À parte, refogar o arroz com alho, pouco de sal e usar a água do cozimento do frango.
Dispor o arroz cozido numa travessa, regá-lo com o frango em creme semelhante a um estrogonofe e por cima de tudo, distribuir as castanhas de caju passadas na margarina.
