Quindão do Papai

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

• 4 ovos inteiros
• 2 gemas
• 400 g de açúcar
• 1 coco, médio e ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes, cuidadosamente sem bater.



2. Coloque em uma forma (de preferência, com furo no meio) untada com manteiga e polvilhada com açúcar.



3. Pré - aqueça o forno e asse em banho - maria por 40 minutos ou até ficar dourado por cima.



4. Para retirar o quindão da forma, segure - o virado para baixo, ainda morno.



5. Solte a borda delicadamente, com uma faca fina.