Cabrito Por: CCB Hinos (webmaster) enviar por e-mail versão para impressão INGREDIENTES: 1,5 kg de cabrito (serrado em pedaços de mais ou menos 5 cm) 1 cebola grande (picada em cubinhos) 3 dentes de alho (picados) 1 pimentão verde médio (picado em cubinhos Shoyo 250 ml Saquê (para culinária é mais barato) Óleo ou azeite 20 ml Veja a tabela de conversão de medidas. (gramas para xícaras, colheres, etc.) 30min 4 porções adicionar no meu livro de receitas MODO DE PREPARO: Lavar a carne em água corrente. Em uma panela de pressão aberta, aquecer bem o óleo para fritar o cabrito até dourar (selando-o). Se a carne soltar água, não se preocupe, deixe no fogo até ficar acinzentada. Abrindo um espaço no meio da carne, colocar a cebola, junto com o alho e o pimentão para murchar. Colocar o shoyo e o saquê, fechar a panela e após pegar pressão, cozinhar por 30 minutos. Servir com arroz branco.