Enroladinhos de salsicha

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

• 1 tablete de fermento biológico (15g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite de soja ADES morno
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 20 minisalsichas de frango cozidas e frias
• Para pincelar: 1 ovo batido
• Para untar: óleo

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm).



2. Reserve.



3. Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.



4. Adicione o ADES original e meia xícara (chá) de farinha.



5. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.



6. Acrescente o óleo, os ovos e o sal e misture até a massa ficar pastosa.



7. Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos.



8. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea.



9. Cubra-a e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.



10. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo (39 x 27 cm).



11. Corte-o em triângulos com lados de 9 cm.



12. Coloque uma salsicha no centro de cada triângulo e enrole.



13. Arrume os enroladinhos, com a emenda para baixo, na assadeira reservada, deixando pequenos espaços entre eles.



14. Asse em forno médio até dourar.