Himmel und Erde (Céu e Terra) - ALEMANHA



INGREDIENTES:
  • 5 batatas médias cortadas em quatro sal
  • 3 ou 4 maçãs médias para cozinhar, sem casca e cortadas
  • em quatro
  • 1 cebola média em rodelas
  • 1 ½ colher (sopa) de banha de porco
  • 50 g de morcela em rodelas ou toucinho
  • pimenta


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
35min 4 porções
MODO DE PREPARO:
  1. Cozinhe as batatas em água com sal por 10 a 15 min. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione as maçãs. Continue a cozinhar até as maçãs e as batatas ficarem macias. Frite a cebola na banha até começar a dourar. Adicione a morcela ou toucinho e frite por 5 min ou até tostar. Escorra as batatas e as maçãs cozidas, reduza-as a um purê e tempere bem. Sirva o Himmel und erde guarnecido com a cebola e a morcela.




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