Moqueca de vermelho com lagostinhas, camarão e polvo

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

• 5 kg de peixe vermelho
• 3 kg de camarão fresco
• 1 kg de polvo
• 6 lagostinhas (só a calda)
• Suco de 4 limões
• 10 dentes de alho
• 2 maços de salsa
• 2 colheres de chá de gengibre ralada
• Sal a gosto
• 500ml de leite de coco
• 150ml de azeite de dendê

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Tira toda a escama do peixe.



2. Tempere com limão, alho, salsa, 2 colheres de chá de gengibre ralada e sal a gosto.



3. Cozinhar o camarão por 3 minutos limpando em seguida.



4. Depois cozinhar os tentáculos de polvo por 3 minutos, até ficarem macios.



5. As caldas das lagostas devem ser cozidas por 10 minutos até soltarem.



6. Arrumar tudo em um recipiente grande.



7. E levar ao fogo por mais 15 minutos.