Merluza ao leite de coco

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

• 1/2 kg de filé de merluza
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 tomate
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão
• 1 pimenta de cheiro
• Coentro a gosto
• Cebolinha a gosto
• Sal

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Tempere o filé de merluza com sal.



2. Em uma panela com óleo refogue o alho, a cebola, o tomate, o pimentão, a pimenta de cheiro, o coentro e a cebolinha.



3. Depois, acrescente o peixe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.



4. Adicione água a medida que for secando.



5. Quando estiver cozido, junte o leite de coco.



6. Deixe só mais alguns minutos e está pronto.