Casquinha de Siri
Por:
CCB Hinos (webmaster)
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INGREDIENTES:
- 1 kg de catado de siri
- 300 g de azeitonas verdes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- Farinha para farofa
- Azeite
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)  |
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MODO DE PREPARO:
- Refogue na panela a cebola e o alho picado com o azeite.
- Coloque o catado de siri e o sal a gosto.
- Refogue sempre mexendo até que fique sequinho.
- Acrescente o coentro a gosto.
- Coloque no próprio casquinho de siri, que foi lavado e secado préviamente.
- Por cima coloque a farofa de manteiga e uma azeitona para enteitar.
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