Bolo de Fubá com Goiabada

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

• 3 ovos
• 1/2 copo (requeijão) de óleo
• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 copo (requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo (requeijão) de fubá
• 1 copo (requeijão) de leite quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara e 1/2 de goiabada em pedaços
• Canela em pó e açúcar para polvilhar

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o queijo ralado, até obter um creme



2. Em uma vasilha misture a farinha e o fubá



3. Acrescente o creme e misture bem



4. Em seguida coloque o leite quente, mexendo sempre na mesma direção em circulo



5. Acrescente o fermento peneirado despeje em uma forma untada e enfarinhada



6. Distribua os pedaços de goiabada no bolo todo, se for necessário ajeite com uma colher



7. Polvilhe a canela e o açúcar



8. Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar (esse bolo assa rápido por causa do leite quente)