Grelhados Tudo Gostoso

Por: CCB Hinos (webmaster)

enviar por e-mail versão para impressão

INGREDIENTES:

• 700 g de filé de peixe
• 3 batatas inglesa
• 2 cenouras
• 1 abobrinha italiana
• 1 berinjela
• 2 cebolas
• 300 g de vagem
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 1 maço de brócolis
• 3 dentes de alho
• 1 limão
• ½ xícara de azeite
• 1 ½ colher de margarina
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Esprema um limão, acrescente pimenta do reino e sal a gosto, coloque os filés de peixe nesta mistura e deixe marinando por 1 hora



2. Coloque as batatas e as cenouras para cozinhar, até que fiquem ao dente



3. Retire as batatas, passe no espremedor, coloque em uma panela e acrescente o leite, uma pitada de sal, 1 colher de parmesão e uma colher de margarina, deixe ferver e reserve



4. Coloque o brócolis e a vagem para cozinhar, preferencialmente, no vapor



5. Corte tiras de 1 cm de largura de cenoura, berinjela, abobrinha e cebola e leve para grelhar por 3 a 5 minutos e reserve



6. Coloque o filé de peixe para grelhar por aproximadamente 5 minutos



7. Aqueça uma frigideira e faça um molho com azeite, um pouquinho de margarina, o alho espremido e as alcaparras



8. regue o filé com o molho de alcaparras



9. Se quiser pode regar as verduras com esse molho tbm



10. Sirva acompanhado de arroz branco