Estrogonofe de camarão

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

• 1 kg camarão vg, limpo (pode ser qualquer outro tipo de camarão
• 4 tomates sem pele, picados
• 1 cebola picada em pedaços pequenos
• 2 tabletes de caldo de camarão
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de corante
• 2 colheres de sopa de maizena dissolvida em 1/2 copo de leite
• 1 lata de milho verde, champignon ou palmito (a gosto)
• 1 lata de creme de leite sem soro

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela refogue o tomate, a cebola, o camarão, caldo de camarão, corante



2. Depois coloque 3 copos americanos de água fervendo, deixe cozinhar por 15 minutos



3. Retire o camarão do molho e o reserve



4. No molho coloque a maizena, o milho verde, champignon ou palmito (a gosto), leite de coco



5. Deixe cozinhar, engrossar, por mais ou menos 10 minutos, caso não esteja bom de tempero, coloque sal



6. Quando o molho estiver grosso e consistente, retorne com o camarão



7. Deixe por mais 2 minutos, apague o fogo e coloque o creme de leite