Suflê de Siri

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

• 4 colheres (sopa) de margarina BECEL culinária
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
• 150 g de carne de siri desfiada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 5 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
• 1 xícara e meia (chá) de leite desnatado
• 3 claras


PARA UNTAR:



• margarina BECEL culinária

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Unte um refratário fundo (18 cm de diâmetro) e reserve



2. Em uma panela, derreta a margarina BECEL culinária em fogo médio e doure a cebola e o alho



3. Acrescente os tomates e refogue por 5 minutos



4. Junte o siri, o sal, o pimentão e o cheiro-verde, misturando bem



5. Refogue por mais 5 minutos



6. Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar



7. Retire e reserve



8. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)



9. Bata as claras em neve, junte ao creme reservado, mexendo delicadamente de baixo para cima



10. Coloque a mistura no refratário reservado e leve ao forno por cerca de 30 minutos



11. Sirva em seguida