Feijão verde

Por: CCB Hinos (webmaster)
INGREDIENTES:
  • 1 Kg de feijão de corda
  • 250 g de carne seca
  • 200 g de bacon
  • 200 g de calabresa
  • 2 ou 3 ovos cozidos
  • Cebola
  • Pimentão
  • Sal
  • Cheiro verde
  • Farinha de mandioca (a gosto)


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
45 min 5 porções
MODO DE PREPARO:
  1. Cozinhe o feijão verde com sal, escalde e reservar


  2. Frite a calabresa e o bacon, ambos em pequenos pedaços, reserve


  3. Na mesma gordura refogue a cebola e o pimentão, frite a carne seca (tudo bem picadinho)


  4. Com o feijão verde ao fogo, misture a carne frita, a calabresa, o bacon e o cheiro verde picado, mexendo sempre


  5. Colocar toda esta mistura em uma tigela, acrescente os ovos cozidos em rodelas (por cima)


  6. A farinha deve ser colocada em cada prato, assim, cada um coloca sua quantidade, e se o feijão sobrar, poderá ser reaquecido




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