Coloque a cebola e o alho para dourar em uma panela, junte o sal, a pimenta, a salsa e o arroz
Misture e deixe cozinhar, enquanto isso coloque as folhas de couve em uma tigela e cubra com água quente
Tire as folhas da água corte as partes duras coloque na palma da mão e no meio coloque o arroz temperado enrole o charutinho e reserve
Depois coloque algumas folhas de couve no fundo de um caldeirão sobre as folhas coloque bacon e sobre o bacon coloque os charutinhos de maneira que fiquem bem encaixados e com camadas
Cubra com uma camada de bacon e com mais algumas folhas de couve, coloque ½ litro de água e deixe ferver até que a água seque com a tampa fechada
MOLHO:
Leve uma panela ao fogo para aquecer
Coloque o óleo e refogue a cebola e o alho
Em seguida, junte o extrato concentrado de tomate e a água e tempere com sal e a pimenta-do-reino, deixe ferver por 10 minutos
Coloque os rolinhos em um refratário e cubra com o molho, salpique o manjericão
