Berinjela ao Forno

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 berinjelas
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 200 g de mussarela ralada
• 100 g de molho de tomate (sabor de sua preferencia)
• 1 colher (sopa) de sal
• Orégano

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Coloque uma panela com bastante água para ferver e acrescente o vinagre e o sal



2. Corte as berinjelas em rodelas grossas e coloque na água fervente



3. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos



4. Escorra e reserve



5. Em uma fôrma coloque uma camada de berinjelas, uma de queijo mussarela, outra de molho, outra de queijo mussarela e mais um pouco de molho



6. Salpique orégano e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos



7. Sirva quente



8. Se preferir acrescente camadas de presunto e azeitonas para decorar