Descasque e fatie as batatas não muito finas, coloque para ferver até ficarem al dente
Pique a lingüiça e afervente (pré cozida)
Fatie a calabresa e de uma leve fritada com o bacon
Prepare o molho branco
Derreta a manteiga e adicione a farinha, mexa sem parar até formar um creme
Adicione o leite aos poucos e mexa sempre, cuide para ficar molinho
Coloque uma pitada de noz-moscada em pó e sal a gosto
Com as batatas já cozidas, coloque uma camada em um refratário, depois as lingüiças, coloque um pouco do molho branco, novamente as batatas, a calabresa e o bacon e termine com molho branco
Salpique o queijo e coloque no forno para gratinar, sirva quente
