Batata Recheada com Camarão

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

• 1 kg de batatas
• 1/2 kg de camarão descascado e fresco
• 1 lata de ervilhas
• 1 colher de manteiga ou margarina
• Óleo para fritar
• Azeitonas para decorar
• Temperos a gosto
• 3 ovos

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Descasque e cozinhe as batatas com sal



2. Enquanto isso tempere o camarão e frite



3. Depois de frito coloque as ervilhas, misture e reserve



4. Depois de cozidas as batatas, amasse-as com a manteiga ou margarina como se fosse fazer um purê



5. Em um refratário untado com óleo, coloque uma camada do purê, depois coloque o camarão e cubra com o restante do purê



6. Bata as claras em neve e coloque em cima



7. Leve ao forno para dourar



8. Em seguida decore com azeitonas e sirva



9. Para aproveitar as gemas amasse-as com as batatas quando estiver fazendo o purê