Batata Recheada Delícia

Por: CCB Hinos (webmaster)

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INGREDIENTES:

• 3 batatas grandes
• 1 peito de frango
• 2 colheres de molho pronto
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picadinha
• Cheiro verde a gosto
• 2 colheres de azeite
• Catupiry a gosto

Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe as batatas em panela de pressão, uns 10 minutos aproximadamente



2. Faça furinhos com o garfo, desligue o fogo e veja se está cozido, fure com um garfo, se estiver dura cozinhe mais alguns minutos, vai depender do tamanho da batata, reserve

RECHEIO:


1. Corte o frango em pequenos cubos e tempere com o alho



2. Coloque o óleo na panela e deixe aquecer, coloque o frango em cubos, refogue até que fiquem dourados, depois acrescente a cebola picadinha e refogue mais um pouco



3. Acrescente o caldo knorr dissolvido em 1/2 xícara de água



4. Adicione água aos poucos para o cozimento do frango



5. Quando estiver cozido adicione o molho de tomate e o creme de leite, misture tudo e coloque o cheiro verde



6. Desligue o fogo, coloque as batatas em uma destas forminhas plásticas ou em um refratário, uma separada da outra



7. Dê uma amassada na batata e coloque por cima o estrogonofe de frango e um pouco de queijo catupiry



8. Sirva quente