Lasanha portuguesa

Por: CCB Hinos (webmaster)
INGREDIENTES:
  • 1/2 kg de batatas
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 ovo pequeno
  • 4 colheres (sopa) de açúcar


    • RECHEIO


  • 250 g de ameixas pretas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de rum ou aguardente


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
30min 4 porções
MODO DE PREPARO:
  1. Cozinhar as batatas e passar no espremedor.


  2. Deixar esfriar.


  3. Misturar a farinha, o açúcar, o ovo e amassar com a mão.


  4. Pegar pequenos montes de massa, abrir na mão, rechear com as ameixas e enrolar dando forma de nhoque.


  5. Jogar, aos poucos, na água fervente.


  6. Quando subirem à superfície, retirar com uma escumadeira.


  7. Cobrir com a farofa e servir.


    RECHEIO:

  1. Colocar as ameixas, o rum, o açúcar, a água e cozinhar até amolecerem.


  2. Descaroçar as ameixa e esmagar formando uma pasta.


  3. Usar para rechear os nhoques.


    FAROFA:

  1. Esquentar a manteiga numa frigideira.


  2. Misturar o coco e o açúcar, mexendo levemente.


  3. Salpicar os nhoques.



Clique para enviar um email!